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米乐m6 Appliances冰箱是现代厨房中的必备家电，它能让米乐m6 的食材得到更好的储藏。而关于米乐m6 Appliances冰箱还有不少惊奇的冷知识很多使用者是不了解的。所以，米乐m6 Appliances售后人员今天就来给大家科普一下关于科普冰箱的一些冷知识。

 

二、拒食冻坏果蔬原因

营养流失严重

如果温度低于0°C时，果蔬的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等营养成分会流失。

比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。

 

口感不好

冻坏后的果蔬，由于某些营养成分流失，或者冻坏后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。

比如橙子在冻坏后，其表皮的油脂会渗进果肉中，吃起来便觉得发苦。

 

产生有害物质

果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。

比如白菜、豆角等。实验研究发现，白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状。

一次性食入0.2-0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引起死亡。

 

 

三、分辨冻坏果蔬

比如西红柿如果已经冻坏，表皮会特别亮，而且用手捏会感到有硬结。

购买橘子和橙子时，最简单的识别的方法就是尝一尝，如果有苦味，就最好别买了。

寒冷天气要避免在露天市场买果蔬，最好能去室内菜市场或超市。

 

 

四、冰箱肉类解冻大揭秘

肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻虽然表面和原来的时候看起来差不多，但是在不知不觉中肉的表面细菌却会激增了。

 

Tip:细菌激增的原因

1.细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行解冻的时候温度就会升高，这利于细菌的生存，从而使细菌得以快速繁殖。

2.冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。

反复解冻的肉易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的蛋白质，从而使肉本身的营养成分流失掉。因此，肉类反复解冻过后就不能再食用了。